El cual se realizó del 2 al 6 de octubre en el Resort Yacht y Golf Club Paraguayo.

El evento, que tuvo como sede por primera vez a Paraguay, fue organizado por la Sociedad Paraguaya de Nutrición. El presidente del congreso, el doctor Rafael Figueredo, manifestó que los temas prioritarios que se debatieron tuvieron que ver con la nutrición clínica, relacionados fundamentalmente con los pacientes que están internados, además de otros aspectos como las enfermedades metabólicas y nutrición como obesidad, diabetes, dislipidemias y lo que hace a nutrición y salud pública. Para la realización del congreso se utilizaron el Salón Galas, el Bar Social, el Grand Salón, así como las demás salas de conferencia que componen el Centro de Convenciones del Resort, con el fin de posibilitar, tanto las conferencias centrales como las clases simultáneas que se dictaron. A la par del congreso, se realizó una exposición de marcas y productos relativos a la especialidad médica.