Como fiel testimonio de la trayectoria y visión de su creador –el general Jara fue igualmente fundador de Líneas Aéreas Paraguayas LAP- , la planta baja del hotel  alberga un museo dedicado a la aviación paraguaya con una colección de alrededor de 100 aviones en miniatura y fotografías. Incluso el nombre del hotel, Convair responde al nombre del primer avión utilizado por LAP. 

La creación del hotel, pionero en su segmento en el antiguo Puerto Presidente Stroessner, denominación inicial de la actual Ciudad del Este, respondió a la excelente visión de negocios y potencial de trabajo de su creador quien percibió el potencial del destino, principalmente por su privilegiada ubicación en la frontera con Brasil. Con una excepcional capacidad de adaptación el Hotel Convair fue creciendo acompañando la dinámica y evolución de la ciudad.

Con apenas 15 habitaciones en sus inicios, el hotel fue pensado para alojar a turistas y camioneros que utilizaban la ruta en sus inicios ofreciendo habitación y servicios adicionales como comida en el lugar. Con una dinámica de crecimiento permanente, el hotel fue creciendo y actualmente cuenta con 75 habitaciones distribuidas en categorías Premium, Suites Ejecutivas, Master Suites, Master Suites de Lujo y Penthouse complementadas con servicios de restaurante, confitería, gimnasio, piscina y también como signo distintivo y diferenciador, un  observatorio astronómico en la terraza.

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Con énfasis en el segmento MICE, el Convair cuenta igualmente con 4 salones aptos para todo tipo de eventos con capacidad de 10 a 350 personas y mantiene su esencia de empresa familiar pero con capacidad de adoptar procesos tercerizados que permiten mantener y ofrecer estándares competitivos que facilitan un posicionamiento consolidado como un establecimiento hotelero de referencia para la región.