La feria amplía su superficie a 14.000 metros cuadrados, más de dos centenares de marcas expositoras y una expectativa de más de 13.000 visitantes. Con una agenda que abordará costos, tecnología, gastronomía, hotelería y turismo y pabellones exclusivos para cada sector, el pabellón amarillo estará destinado principalmente a la gastronomía, mientras que el verde concentrará la propuesta vinculada con la hotelería, la edición 2026 de HOTELGA va a combinar la exposición comercial con una agenda orientada al intercambio y al debate sobre los principales desafíos que atraviesan actualmente la hotelería y la gastronomía.

El Conversatorio sobre actualidad y desafíos para el turismo y la hotelería de Latinoamérica, reunirá a representantes de asociaciones hoteleras de Argentina, Chile, Colombia, Paraguay, Perú y Uruguay con un enfoque local a cuestiones que impactan en toda la región con distintas particularidades en cada país como costos energéticos, políticas impositivas y cambios políticos.

Uno de los momentos más esperados del evento es la Gran Final del Torneo Federal de Chefs, que este año contará con 30 equipos finalistas que mostrarán la identidad, creatividad y riqueza gastronómica del país. Además, por primera vez, la feria será sede del Campeonato Mundial de la Pizza y la Empanada, competencia que estará dividida en 12 categorías y reunirá durante los tres días del evento a profesionales de distintos países. La incorporación de nuevas competencias y espacios forma parte de la apuesta de HOTELGA por ampliar su alcance y ofrecer una agenda diversa, con tres días en los que no dejen de suceder cosas.

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La exposición también contará con espacios dedicados a productos y propuestas vinculadas con la identidad gastronómica y la producción nacional. El Espacio Vinos de Argentina reunirá a bodegas, sommeliers, etiquetas y enólogos de provincias pertenecientes a distintas regiones vitivinícolas del país. En paralelo, la Plaza Cervecera concentrará a 10 marcas de cerveza artesanal y ofrecerá charlas y capacitaciones para profesionales y visitantes. Este año se sumará además un Espacio Vermut, para poner en valor esta bebida como parte de la experiencia gastronómica y hotelera.

El evento contará también con un espacio ArDesign, que exhibirá propuestas de seis marcas nacionales de mobiliario, decoración, textiles, iluminación, accesorios y vajilla, además de otras iniciativas que formarán parte de la agenda de la exposición.