El vino en cuestión es Michel Picard Puligny Montrachet 1er Cru "Les Chalumeaux", 2006. Los resultados de los premios “Bodegas en el Cielo 2010” fueron anunciados el martes 9 de febrero, en el Business Travel Show en Londres.

Metcalf y otros cuatro jueces degustaron y probaron más de 220 vinos de las aerolíneas líderes del mundo para decidir los ganadores. Los jueces tuvieron que tener en cuenta que, cuando se bebe a 35.000 pies, el paladar es más sensible a la astringencia de los vinos blancos, por lo que ésto es más pronunciado. De la misma forma, el paladar se vuelve más sensible a los taninos del vino tinto, lo que significa que algunos vinos pueden tener un sabor más seco y fuerte.