Los talleres se realizaron en el marco del Programa Nacional de Turismo Gastronómico y estuvieron a cargo de la Secretaria Nacional de Turismo, la Escuela Taller de Encarnación y la Asociación Gastronómica de Encarnación.

Al inicio de las jornadas de capacitación se desarrolló un “Taller de Coctelería”, que tuvo como principal protagonista a la caña paraguaya, así como a frutos de estación, con la participación de 70 representantes de hoteles, restaurantes, bares, de la Asociación Gastronómica de Encarnación y alumnos de la Escuela Taller de Encarnación.

La segunda jornada estuvo dedicada al “Taller de Habilidades blandas para atención a comensales”, a cargo del experto en hotelería y turismo de la Municipalidad de Asunción, Víctor Chamorro, La capacitación contó con la participación de 50 profesionales del sector.

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